A culinária uruguaia tem suas bases na culinária crioula tradicional, que evoluiu ao longo dos anos e também é comum em outros países como Argentina, Peru, Bolívia e Chile. Alguns pratos típicos uruguaios, como empanadas criollas e tortas fritas, são muito comuns em países como Paraguai e Argentina, mas a receita original costuma variar de país para país.
Se você quiser preparar o receita típica uruguaia de bolos crioulos Você precisa de um quilo de farinha, e depois deve misturar a farinha com dois ovos, uma colher de açúcar e 100 gramas de manteiga, a seguir amassar bem a massa, misturar todos os ingredientes e adicionar o leite morno até formar uma massa macia e massa leve, você pode deixar a massa descansar por meia hora, se quiser pode usar 100 gramas. mais manteiga e faça a massa folhada, formando a massa camada por camada.
Depois de fazer a massa você vai precisar de uma massa curta e também um ingrediente para o recheio dos ditos bolos que podem ser uma variedade de doces, como pasta de marmelo ou doce de leite, você pode selecionar a clássica pasta de marmelo ou também se quiser doce de Batata-doce, que são os elementos mais simples, o próximo passo é esticar a massa até 1 cm de espessura e depois cortar a massa em quadrados uniformes.
A seguir o que se deve fazer é cortar a pasta de marmelo em pequenos cubos e depois colocar um pedaço de rebuçado no centro da massa e depois fechar o bolo dobrando-o para o meio, para que tenhamos um triângulo, fazemos o repulgue, e se quisermos podemos pintá-lo com água ou com um ovo para dar uma cor dourada.
Cozinhe os bolos em óleo bem quente e coloque sobre papel absorvente.